Category Archives: Местни сладководни салтанати
Сом по дунавски с майонеза *******
Няма друга риба, за която да са изречени и писани толкова много лакардии, колкото за сома – от простотиите на Мишо Царя на яз. Кърджали, който твърди, че когато България победила Германия на световното първенство по футбол през 1994 г., … Continue reading
Филе от костур с бяло вино ***
Костурът минава за една от най-вкусните риби, обитаващи сладководните ни водоеми. След сома и шарана на трето място по литература за майсторски риболов се нарежда може би костурът. Може да се лови по всевъзможни начини, но едър костур – от … Continue reading
Бяла риба глазирана с майонезено-киселомлечен сос ******
Бялата риба е един доста предпазлив и ловък жищник и затова ловът и минава за занимание за напреднали въдичари. Принципно съществуват два начина за ловенето й – от брега на дъно и от лодка на влачене. Добри места за риболов … Continue reading
Сивен в кесия по учрежденски ***(**)
Кулинарно занимание по неволя за служители, които са събрали толкова много черни точки пред шефа си на тема риболов, че единственият начин да замажат работата е да го изкушат с особено вкусно блюдо, приготвено специално за него. Самото название на … Continue reading
Щука по анадолски *****
За приготвянето на щука по анадолски принципно са необходими две основни неща: една по-едра щука и една котка. За предпочитане е котката да бъде персийка, която се характеризира с по-благия си нрав, защото при друг вид котка има вероятност, след … Continue reading
Карначе от скобар ***
Как да си набавите скобар в реките около София, е подробно описано в раздел 2.1.2., но имайте предвид, че количеството уловен скобор е право пропорционално на отдалечеността на риболовните полета от столицата, т.е колкото сте по близо до големия град, … Continue reading
Кюфте от толстолоб *******
Риболовът на толстолоб по законен начин е доста трудна работа и минава за един от най-стопански неоправданите занимания и губи време. Познавам, колкото да преброя на едната си ръка колеги, които твърдят, че са хванали толстолоб на въдица. Половината от … Continue reading
Бански клен на тиган в царевично-бирена каша ****
Рецептата е перфектна за колеги скиори-риболовци, защото предлага алтернатива в случай, че сте предвидили да прекарате почивните дни в Банско в каране на ски, а изпаднете в ситуацията от малката снимка – изнервен, чакайки безутешно да ви дойде редът на … Continue reading
Eсетра ******** или сом ******* с гъбено-сметанов сос
Набавянето на есетра е сравнително сложна работа. Опитайте в ранна пролет на яз. Кърджали или яз. Студен кладенец.. Чакате влошаване на времето – силен вятър и буря. Презумпцията е да се скъса някоя садка за изкуствено отглеждане на есетра. Историята … Continue reading
Шаран на скара със заливка по дунавски ******
Няма повече изречени и изписани лакардии от тези за риболова на шаран. Всъщност по-голямата част от ортодоксалните риболовци (разбирай тез, дето знаят само въдица с плувка или дъно, и дето, като чуят, че на тоз или онзи гьол е започнало … Continue reading